“美食分享彙:我為家人做道菜”2024年寒假主題活動順利舉辦

發布者:溫洪波發布時間:2024-02-27浏覽次數:12

為傳承美德、弘揚孝道,促進家校聯動共育,學生會在寒假期間順利舉辦“美食分享彙:我為家人做道菜”主題活動。來自不同年級、各個專業的學生積極參與,活動QQ群非常活躍。同學們分享了菜品材料、做法和意義

2023級兒科學專業的于熠輝同學推薦蔥爆羊肉,他分享道:“和豬肉相比,羊肉的營養價值比較高,脂肪和膽固醇比較少,蛋白質卻比較多,而且富含維生素B1B2B6以及鐵、鋅、硒等微量元素。多吃些羊肉,有助于提高身體免疫力,促進血液循環,加速新陳代謝。”

2023級放射醫學專業的嚴格同學傳承了外婆的手藝,學做豬肉茴香餡包子。她分享道:“回到老家,我常常跟着姥姥學做豬肉茴香餡包子。洗好茴香,解凍豬肉,泡發木耳,将茴香切碎、木耳切絲、豬肉切小塊。姥姥将豬肉下油炒香、和面發面。我拌包子餡,加入茴香、木耳、豬肉碎,還要加料酒、生抽、鹹鹽、雞精、白糖、香醋和十三香。我們一起将發好的面擀成包子皮,捏出花褶包包子,上籠蒸包子。豬肉茴香餡包子算是我們家的特色食譜,是我上學期間想念的家的味道!”

2022級預防醫學專業的陳安琪同學為家人做了麻辣香水兔。她分享道:“麻辣香水魚是川菜系中一道色香味俱全的傳統佳肴。我在做這道菜的時候把魚肉換成兔肉稱作麻辣香水兔。這道菜中泡椒泡姜等為各家各戶自制,所用的郫縣豆瓣醬、麻辣香水魚醬料川菜中的常用配料,使這道菜具有獨一無二的鮮香麻辣但并不厚重刺激的口感。無論在何地,我總會想念這道獨具家鄉地域特色風味的菜肴。寒假期間,我和家人一起下廚,在忙忙碌碌中感受生活的煙火氣,倍加珍惜溫馨簡單的幸福。”

2022級預防醫學專業的包雨千睿同學為父母做了番茄牛腩。她分享道:“為家人做番茄牛腩,是我送給家人的一份愛與關心。每一次準備這道菜,我都能感受到自己内心的歡喜。而當家人有滋有味地品嘗我做的菜肴時,那種成就感更是難以言喻。通過烹饪,我用行動向家人傳遞着我的感激和愛意,同時也細細品味着家庭的溫暖與團結。”

2020級臨床醫學(5+3一體化,兒科)專業的張議丹同學特制了無蔥姜蒜豬肉餡兒餃子。她分享道:“小時候我不愛吃蔥姜蒜,所以母親總是不厭其煩地将飯菜中的蔥姜蒜一點點挑出。後來媽媽發現了一種新做法,就是先将蔥姜蒜炸出汁,以汁作為蔥姜蒜替代物進行烹饪,這樣就避免了每次都要幫我挑出的麻煩。而我在她的配方上進行了改進,取消了蔥姜蒜汁的制備,直接進行肉餡調制。從無蔥姜蒜豬肉餡兒餃子開始,感恩父母為我付出的點點滴滴。”

2020級藥學專業的陳晨同學為家人做了紅燒鲫魚。她分享道:“紅燒鲫魚是一道傳統的中式菜肴,原料普通易得,做法不算繁瑣,入得尋常百姓家。同時,紅燒鲫魚寓意深遠,‘’寓意着吉祥如意、‘’寓意着年年有餘,寄托了人們對美好生活的向往,不僅是一種味覺享受,更是一種情感寄托。在年夜飯、生日聚會等重要場合,紅燒鲫魚常常是必不可少的一道菜肴。因此,我選擇做這一道菜給我的家人,希望2024年吉祥如意、年年有餘。”

除了以上重點分享的六道菜肴,還有很多菜肴令人影響深刻,例如“我為爺爺做嫩炒牛肉”“我為家人做蔥燒海參”“我為家人做香辣烤豬腳”“我為父母做紅燒排骨”“我為父母做孜然土豆雞翅”“我為父母做爆裂辣腸荷蘭豆”等等。民以食為天。中華飲食文化豐富多彩、博大精深,有令人垂涎的山珍,也有令人回腸的美味,無時無刻觸動着億萬人的神經和味蕾。本次活動不僅豐富了同學們的寒假生活、引導了健康的生活方式,而且營造了歡樂的家庭氛圍、促進了家庭的幸福美滿,更是對中華飲食文化的繼承和發揚!

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